vinagreta Mar

ajiés dulces , una cabeza< de ajo y perejil liso

vinagreta Mar

Es una delicia y se puede comer cruda o cocida. Yo la prefiero cruda y en el bacalao con verduras ....

vinagreta Mar.

• 5 dientes de ajo finamente cortados en cuadritos



• media cebolla mediana o una pequeña



• perejil finamente picado. (yo mido por mi puño) osea lo que quepa en la mano.



• 1 ají dulce rojo,preferiblemente



• 1 ruedita de ajo porro de 2.cm. finamente ficado y en cuadritos



• 1 cebollín (la parte blanca) mediano y finamente picado en cuadritos.



• medio pimentón pintón igualmente picado.



• aceite de oliva un chorro hasta ahogar las verduritas



• vinagre blanco un chorrito



• 1 chorrito de vino blanco

sal y pimienta a gusto

Unir todo en un bol de cerámica o de vidrio. Primero las verduras y despues el vinagre, vino, aceite y sazonar con la sal y la pimienta.