miércoles, 13 de mayo de 2009

polvos cocineros. o "especiería"

Estos polvos mágicos cocineros son recomendables para darle más sabor a las carnes y guisos. Cuidado con las cantidades, es mejor añadir poco a poco y a gusto. Son fuertes.

Ir a una buena tienda en donde vendan productos naturales y espécias. Dependiendo cómo lo vendan, compren la cantidad que quieran. Yo los compro ya empaquetados en bolsitas de celofán.

  • ajo en polvo
  • curri
  • comino
  • clavito en polvo
  • pimentón español o cúrcuma
  • pimienta negra molida
  • cebolla en polvo si la encuentra
  • semillas de cilantro
  • 1/2 bolsita de páprika.
  • 1/2 bolsita de laurel molido.

Unir todos estos polvos en un envase profundo, sacudir y envasar en frascos de vidrio. Guardar en sitio seco.

No hay comentarios:

Publicar un comentario