torta de limón

Torta de limón con SPLENDA o azucar blanca.

• 4 huevos frescos (separar claras y yemas)




• 1+1/2 taza de azucar blanca (si es para diabético usar SPLENDA)

• 1+1/2 taza de leche preparada (añadir 1 cucharada de más de leche en polvo al agua




• la ralladura de 2 limones




• el sumo de los limones (sin semilla)




• 3 tazas de harina pasada por un tamíz o colador y sin leudante




• 2 cucharaditas coponas de polvo royal (en mí opinion es el mejor)




• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

Un molde engrasado y enharinado.

Preparación.

Buscar todos los ingredientes y tenerlos dispuestos.

Batir con batidora eléctrica el azucar junto con la margarina, cuando esté blanquesina la mezcla y cremosa, añadir una a una las yemas, seguir batiendo, agregar las ralladuras, el sumo y la esencia, seguir batiendo. Agregar la leche mezclándola bien con la masa. Agregar en lluvia la harina tamizada junto con el polvo royal. Batir bien

Batir las claras en nieve y mezclarlas junto a la masa pero de manera envolvente (para que las claras no pierdan textura)

Llevar esta mezcla al molde y llevarla al horno a 180º C por 45 minutos o hasta que al introducir un palito este salga seco.