lunes, 8 de junio de 2009

Doradas de pan viejo o torrejas


En casa cuando queda pan del día anterior, solemos hacer nuestras "doradas" así las bautizamos.


En España les llaman torrejas y remojan el pan con la leche. Esta receta no lleva leche y quedan buenas tanto con azucar, con canela o simplemente solas.


Doradas de pan o las famosas torrejas a la manera de la casa



  • Rebanadas de pan del día anterior

  • huevos enteros batidos (1 para 2 rebanadas de pan)

  • Aceite para freir

azucar y canela (opsional)


Preparación.


Rebanar el pan dejándo cómo 3 cm de espesor.


Batir los huevos y remojar las rebanadas en ambos lados y freirlas en una sartén con suficiente aceite caliente. Dorar por ambos lados y al retirarlas pasarlas por el azucar y/o con la canela inclusive.

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