tarta lolitoba al micro

Tarta lolitoba al micro.

Es una receta de una amiga forera , cuya receta la bautizé con su nombre. Es deliciosa, facil ....y la podemos hacer en el microondas. Queda suave y esponjosa.

• Ingredientes.



• 1 vaso de aceite de oliva



• 1 vaso de leche líquida



• 1 vaso de chocolate , pero cómo no tenía chocolate, la hice con cacao en polvo (el mejor cacao del mundo)



• 1 vaso de azucar blanca



• 2 vasos de harina todo uso



• 1 y media cucharadita de polvo de hornear (royal)



• 4 huevos grandes. (claras y yemas juntas)



• chocolate o cacao y martequilla para engrasar el molde

un molde grande un poco alto preparado para ir al micro.

Preparación

Preparar el molde, engrasándolo y espolvorearle cacao (este es la mejor forma para preparar un molde para tartas de chocolate)

En un bol añadirle el aceite y el azucar y batirlo con batidora eléctrica. Añadir los huevos uno a uno y sin dejar de batirlo. Mezclar muy bien la leche junto con el chocolate o cacao. Agregar a modo de lluvia la harina y seguir batiendo hasta que no se vea la harina.

Echarlo en el molde y llevarlo a máximo por 9 minutos. Dejar sin abrir el horno por 5 minutos.

Al abrir el horno, pinchar el centro con un palillo y si está húmedo, volverlo a meter en el micro a máxima temperatura y a 5 minutos . Dejarlo otros 5 minutos sin abrir el horno.

Desmoldar, dejar enfriar y decorar a gusto si se quiere.

Yo la decoré espolvoreándola con azucar avainillada .

Caldeirada de espada preta a moda da maë

Caldeirada de espada preta.

La espada preta es un pez de las costas de la isla de Madeira y es muy apreciada por su carne. La piel es muy negra y su carne es muy blanca. limpiar el pescado por dentro sacándole las vízceras. Para retirarle la piel , ya que es muy amarga hay que restregarla con un estropajo nuevo o con hojas amarillas del chayoto. Retirar muy bien la piel negra. Lavar, cortarle la cabeza y la parte del vientre, cortar el resto de cuerpo en ruedas o trozos de 10 centímetros y guardar en el congelador o si prefiere cocinar la caldeirada solo deje una rueda de pescado por persona, más la cabeza y la "ventrecha" o vientre.

Caldeirada de espada negra . (6 personas)

• cabeza,vientre y 1 rueda o trozo de la espada preta por persona


• 1 cebolla cortada en juliana.


• 2 dientes de ajo


• 2 tomates maduros y pelados


• 3 litros de agua


• media taza de arroz crudo


• 5 ramas de perejil fresco


• 2 cucharadas de aceite de oliva portugués.


• sal al gusto


• 1 cucharadita de "polvos mágicos".

preparación.

Sofreir en una olla para sopa la cebolla junto con los ajos machacados en el aceite de oliva.Licuar los tomates en medio litro de agua.

Añadir al sofrito el agua restante, cuando hierva ,agragar el licuado de tomate, los condimentos, la sal, el perejil y el pescado. Dejar cocinar por 10 minutos a fuego alto. Añadir el arroz, remover , probar de sal, dejar cocinar más 20 minutos. Servir caliente y con las verduras campesinas.

remedio para "la diarrea"

Si por alguna razón "andamos con los intestinos flojos"...por haber comido algo que nos cayó mal, no hay remedio mejor,natural y efectivo que medio vaso de soda Schweppes con el jugo fresco de medio limón o de un limón (si el limón es pequeño o tiene poco sumo) tomar de una a dos veces al día. Alivia y tranca!