brownie de chocolate y galletas oreo

Hola amigos !!! Quiero mostrarles este delicioso brownie que estoy segura qué será la delicia para muchos amantes del brownie y de las famosas galletas oreo. Esta receta la copié del mundo recetas de un maravilloso cocinero.........

Brownie de chocolate y galletas oreo.

• 250 grs. de galletas oreo (las sencillas) de chocolate y rellenas de crema blanca.
• 200 grs. de chocolate oscuro  para postres
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 3 cucharadas de harina de trigo sin leudante.
• 3 huevos enteros
• 2 yemas de huevos
• 150 grs. de azúcar morena 
• 165 grs. de mantequilla o de margarina
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal.

Preparación.

Llevar al micro en un plato para tal fin.la mantequilla y el chocolate troceado ,Colocar el micro a máxima a 30 segundos hasta derretir el chocolate, teniendo el cuidado de remover cada 30 segundos hasta que se haya derretido.(lo metí  2 veces)

En un bol profundo, batir con cuchara de palo, los huevos,yemas y la vainilla,hasta integrarlo todo. Añadir el azúcar poco a poco hasta integrarlo todo, agregar la mezcla del chocolate y seguir mezclando todo bien. Añadir el cacao junto con la harina en forma de lluvia e integrarla bien en la masa. Trocear 6 galletas oreo e integrarlas a la masa.

En un molde cuadrado o en mi caso lo hice en un molde redondo de 24 cm. Embadurnarlo con margarina y colocarle un redondel de papel vegetal (de horno), volver a engrasar y espolvorear harina con cacao en polvo. Colocar sobre el molde galletas oreo y verter la preparación. Terminar de colocar el resto de las galletas por encima de la mezcla. Llevar a horno precalentado  a  180 º por 30 a 40 minutos o hasta que al pinchar la torta el palito salga casi seco. Retirar del horno, dejar enfriar un poquito, desmoldar y retirarle el papel.